Müesli aus Kastelbell: in 40 Ländern weltweit zu finden
Müesli und Cerealien aus dem Vinschgau sind nicht nur in italienischen Hotels, sondern auf der ganzen Welt zu finden. Wie die Fuchs J. GmbH von einer Mühle zum internationalen Müesliproduzenten wurde.
Wusstet ihr, dass auf den Frühstücksbuffets in 8 von 10 italienischen Hotels die Cerealien und Müesli Kreationen der Fuchs J. GmbH aus dem Vinschgau zu finden sind?
Die Geschichte
Bereits in den 80er-Jahren hat Josef Fuchs der Dritte begonnen, eigene Müeslis zu mischen. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1922 von seinem Großvater, Josef Fuchs der Erste. Der Anfang war die Mühle in Latsch. Damals wurde im Vinschgau noch viel Getreide angebaut, das in der Mühle verarbeitet wurde. „Mittlerweile gibt es praktisch kein Getreide mehr bei uns im Vinschgau, weshalb wir die Mühle auch aufgegeben haben und uns nur mehr auf die Produktion von Müesli und Frühstückscerealien in unserem Werk in Kastelbell konzentriert haben“, erklärt Josef Fuchs, welcher heute das Unternehmen führt.
Das Jahr 1934 – Unternehmensgründer Josef Fuchs im Kreise seiner MItarbeiter.
Einst wurde im Vinschgau viel Getreide angebaut, das in der Mühle in Latsch verarbeitet wurde.
7.500 Tonnen Müesli und Cerealien pro Jahr
Über 50 Mitarbeiter:innen beschäftigt das Unternehmen heute. Im Drei-Schichtbetrieb wird praktisch rund um die Uhr produziert – an die 7.500 Tonnen Frühstückscerealien pro Jahr. „Die Zutaten kaufen wir – sofern möglich – in der näheren Umgebung ein. So kommen die Rohstoffe aus Österreich oder dem Süddeutschen Raum, der Mais für die Cerealien aus der Po-Ebene“, unterstreicht Josef Fuchs.
Der heutige Sitz des Unternehmens in Kastelbell.
In 40 Ländern zu finden
Die Kunden sind neben Hotels – die für rund ein Drittel des Umsatzes verantwortlich sind – der Einzelhandel und der Großhandel. „Unsere Produktlinien findet man weltweit – von Nordafrika, über den Mittleren Orient bis nach Asien. Insgesamt sind wir in 40 Ländern tätig.“ Um die entsprechenden Kontakte zu knüpfen, ist das Unternehmen auf den wichtigsten internationalen Fachmessen präsent.
Produktentwicklung als Erfolgsfaktor
Der Kunde soll sehen, was drinnen ist – deshalb die durchsichtige Verpackung.
800 Lkws pro Jahr verlassen das Werk in Kastelbell – sprich 3-4 Lkws pro Tag. Um erfolgreich zu sein, spielt die Produktentwicklung eine wesentliche Rolle. „Wir haben dafür eigens einen zuständigen Bereich im Betrieb. Dort probieren wir neue Zusammensetzungen aus, neue Zutaten. Die Anforderungen der Kunden ändern sich, da muss man die passenden Produkte bereit haben. Wobei unser meistverkauftes Produkt immer noch die klassischen Cornflakes (Maisflocken) sind, welche wir mit der bewährten Schweizer Bühler Technologie herstellen. Eine zentrale Rolle für den Erfolg spielt selbstverständlich die Qualität und diese soll man auch sehen, Transparenz ist sehr wichtig für uns. Genau deshalb findet man z.B. in den lokalen Supermärkten unsere Produkte in durchsichtigen Säckchen – der Kunde soll schließlich sehen, was drinnen ist“, betont Josef Fuchs.
