Die Lehre ist eine wichtige Schiene zur Sicherung des Fachkräftenachwuchses. Die Südtiroler Landesregierung kürzlich die Lehrberufe „Fachmann/Fachfrau für Werkstoffproduktion – Holztechnik“ und „Fachmann/Fachfrau für Verfahrenstechnik Mühlen- und Getreidewirtschaft“ eingeführt. Entsprechenden Bedarf hierfür meldete der Unternehmerverband Südtirol an. Da