Seit einigen Jahren ist die Dr. Schär AG aus Burgstall nicht nur im Bereich der glutenfreien Ernährung tätig, sondern auch in der Produktion von Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke. Damit die Produktion für beide Bereiche einwandfrei läuft, müssen die Maschinen ständig überwacht, gewartet und optimiert werden. Seit drei Jahren kümmert sich Simon Moser genau darum. […]